合福高铁资料 - 下载本文

合福高铁线路研究

一. 沿线站点

合肥南、长临河、巢湖、无为、铜陵北、南陵、泾县、旌德、绩溪北、黄山、婺源、德兴、上饶、五府山、武夷山北、武夷山东、建瓯西、南平北、古田北、闽清东、福州。沿线经过许多景点,包括黄山、婺源、武夷山、海坛岛(中国重点风景名胜区),沿线周边还有西递、三清山等景区。沿线的这些站点都将成为景区的中转站,方便散客选择心宜的景区。

合福铁路客运专线是京福铁路客运专线的重要组成部分,是沟通华中与华南地区的一条大能力客运通道。目前福州至黄山旅游,单程要十几个小时,而合福高铁开通后,福州到黄山单程仅需两个多小时。福州到武夷山运行时间将缩短到一小时,武夷山将成为名副其实的福州后花园,闽北到省会福州的“同城化”将得以实现。 此外,目前福州前往黄山、婺源等景区的游客很多,而皖、赣来闽游的客人还比较少,合福高铁开通后,能更好地将两地的游客吸引到福州来。

二.沿途换乘高铁线路

1.巢湖(向东)-全椒-南京-镇江-丹阳-常州-无锡-苏州-昆山-上海 2.上饶(向东)-江山-金华-义乌北-杭州-嘉兴-上海

3.巢湖(向北)A-全椒-南京-滁州-蚌埠/B-肥东-合肥-淮南-凤阳-宿州-徐州-枣庄-滕州东-曲阜-泰山-济南-德州-沧州-天津-北京

4. 巢湖(向北)-肥东-合肥-六安-麻城-红安-武汉-孝感-信阳-明港-驻马店-漯河-许昌-郑州-新乡-安阳-邯郸-邢台-石家庄-保定-涿州-北京西-北京

5. 巢湖(向西)-肥东-合肥-六安-麻城-红安-武汉-汉川-仙桃-天门-潜江-荆州-枝江-宜昌-巴东-恩施-利川A-万州/B-重庆-内江-资阳-筒阳-成都-都江堰

6. 巢湖(向西)-肥东-合肥-六安-麻城-红安-武汉-孝感-信阳-明港-驻马店-漯河-许昌-郑州-巩义-洛阳-三门峡-灵宝-华山-西安-宝鸡-天水-定西-兰州

7.上饶(向西)-鹰潭-进项-南昌-新余-宜春-萍乡-株洲-韶山-娄底-隆回-怀化-玉屏-台江-贵定-贵阳-安顺-普安-曲靖-昆明

8.巢湖(向南)--肥东-合肥-六安-麻城-红安-武汉-咸宁-岳阳-长沙-株洲-衡阳-郴州-韶关-广州-深圳-香港

三.预计客流

1.本站:高铁合肥南站将连接通过合肥市的合宁、合武两条高速铁路,其旅客发送量占合肥铁路总旅客发送量的67%以上,根据相关资料预测结果,2020年和2030年合肥南站旅客发送量分别为1800万人和3160万人,旅客日发送量分别49315人和86575人,高峰小时客流量分别为5200人/时和9500人/时。 2.苏州站(5.5万人/天)

四.预计重点客源地 1.南京,苏州(江苏) 2.上海

3.杭州,金华,义乌(浙江) 4.济南(山东)

5.北京,天津,石家庄(冀) 6.武汉(湖北) 7.南昌(江西) 8.长沙,岳阳(湖南)

9.广州,深圳(广东)

10.昆明,贵阳,成都,重庆(川云贵) 11.郑州,洛阳(河南) 12.西安,华山,兰州(陕甘)

五.主要客源地饮食文化研究 1.江苏

苏菜主要由淮扬(淮安、淮扬美食-点心扬州)、徐海(徐州、连云港)、京宁(镇江、南京)及苏锡(苏州、无锡)四种风味组成。

南京 著名的特色小吃有回味鸭血粉丝汤、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜魚、绿柳居等。所谓“秦淮八绝”,指南京八家小吃馆的十六道名点:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。 苏州 碧螺春茶;太仓肉松;太湖银鱼;阳澄湖大闸蟹。 扬州 拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头。 2.上海

上海 小杨生煎、小绍兴白斩鸡、葱烤鲫鱼、烤麸、五香豆、手撕鸡。 3.浙江

浙江 菜是中国著名的八大菜系之一,品种丰富,由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成,菜式讲究小巧精致,菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。各地风味小吃,同样构成了浙江美食不可缺少的组成部分。

著名的有杭州的吴山酥油饼、东坡肉、西湖桂花藕粉、片儿川,宁波的汤团,嘉兴的五芳斋粽子、南湖菱,金华的火腿等。 4.山东

山东 鲁菜,是我国四大菜系之首。早在春秋时期已久负盛名,是北方菜的代表。元朝时鲁菜始入宫廷,成为御膳的主体。其特点是色形讲究、醇厚不腻,清香鲜美,酥脆质嫩。代表菜为糖醋黄河鲤鱼。其特色为黄鱼呈琥珀色,外焦里嫩,甜酸咸香四味俱佳。

八仙宴、包瓜、煎饼(山东)、孔府宴、辣子鸡丁、卤驴肉、螺旋糕(济南)、摩茄、蓬莱小面、牙枣、油炸螺丝糕、炖大肠、麒麟马哈鱼、德州扒鸡;另外有花生、阿胶、莱阳梨、肥城桃、烟台苹果、青岛啤酒、崂山矿泉水、烟台红葡萄酒、金奖白兰地、味美思 。 5.北京,天津,石家庄(冀)

河北 的特色风味菜肴有饶阳杂面、唐山蜂蜜麻花、保定马家老鸡铺卤鸡、叶城宫面、保定槐茂酱菜、渤海对虾、秦皇岛海蟹、白洋淀松花蛋等等,此外还有沧州金丝小枣、赵州雪花梨、宣化白牛奶葡萄、东京板栗等特产。特色菜:柴沟堡熏肉 狗肉全席 金毛狮子鱼 烤大虾 口蘑 汽锅野味八仙 蔚县八大碗 御土荷叶鸡小吃 长城饽椤饼 蜂蜜麻糖 怀安豆腐皮 回记绿豆糕 老二位麻酱烧饼 棋子烧饼 荞面河漏 四条包子 碗坨 阳原圪渣饼 6.湖北

武汉 菜选料严格,制作精细,注重刀工火候,讲究配色和造型,以烹制山珍海味见长,淡水鱼鲜与煨汤技术独具一格。口味讲究鲜、嫩、柔、软,菜品汁浓、芡亮、透味,保持营养,为湖北菜之精华。代表菜有:“沔阳三蒸”(“清蒸、粉蒸、泡蒸”或“蒸肉、蒸鱼、蒸菜”)、“蟹黄鱼翅”、“海参圆子”、“清蒸武昌鱼”、“氽鳡鱼”等。

荆沙 菜以荆州、沙市、宜昌为领衔的江汉平原菜是湖北菜的正宗,以淡水鱼鲜名馔著称,鱼糕制作技艺蜚声省内外,各种蒸菜最具特色,用芡薄,味清纯,善于保持原汁原味。代表菜有“八宝海参”、“冬瓜鳖裙羹”、“荆沙鱼糕”、“皮条鳝鱼”、“播龙菜”、“千张肉”等。 7.江西

江西 菜又称赣菜,著名菜点有:三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等。 南昌 “品香斋”麻花店。 8.湖南

湖南 湘菜是我国八大菜系之一,其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成,以湘江流域菜为其代表。

湘菜中最富特色的菜肴有口味蛇、腊味合蒸、麻辣子鸡、剁椒鱼头、血耙鸭、苗家菜豆腐、苗家酸菜豆腐汤、苗家酸鱼、东安子鸡(最著名的是长沙曲园酒楼中做的)。你如果到了湖南,可一定要大快朵颐。小吃主要有:长寿五香酱干、臭豆腐、德园包子、兰花萝卜、柳德芳汤圆、猕猴桃汁、三塘甜酸荞头、桑植盐豆腐干、虾饼、杨裕兴面条、姊妹团子等等。长沙白沙液是复香型名酒,兼有两种以上主体香的酒。一酒多香,用长沙白沙古井泉水酿制。 9.河南

河南 有着悠久的文化历史,不仅为我们留下丰富的文物古迹,还给我们留下了灿烂的文化财富--豫菜. 豫菜的烹调方法,共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。其中扒菜更为独到,素有\扒菜不勾芡,汤汁自来黏\的美称。另外,河南爆菜时多用武火,热锅凉油,操作迅速,质地脆嫩,汁色乳白。\糖醋熘黄河鲤鱼焙面\、\炒三不粘\、\桂花皮丝\、\糖醋鲤鱼\等,

套四宝,端上来是只鸭,可是吃了鸭露出鸡,吃完鸡才知里边藏着鸽,吃了鸽发现其内还有一只鹌鹑!越到里面禽越小。这还没完,鹌鹑腹内又填入海参丁、火腿丁、香菇丁、鱿鱼丁、青豆与糯米等。此菜令人眼界大开,兴味盎然。

老庙牛肉滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业,加工牛肉,至清朝中期,村民户户宰牛煮肉,煮烧技术不断改进。

道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年(1616年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格。

洛阳水席,有24件组成,简称“三八席”。先上8个冷盘,冷盘为4荤4素。继上16个热菜,热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜,每3个味道相

近的为一组,每组各有一道大菜领头。叫“带子上朝”,吃一道上一道,如行云流水。

六.合肥市餐饮主力商家

1.外婆家(杭州菜)--1家,庐阳区长江中路98号银泰中心6楼

2.庐州太太(徽菜)--6家,庐阳区宿州路,庐阳区长江中路399号,庐阳区长江东路桥北桥头,包河区金寨路望江路口南七商业大厦南侧,庐阳区濉溪路87号国金大厦5-6楼,庐阳区寿春路

3.荷花亭融和餐厅(徽菜)--1家,蜀山区马鞍山路130号万达广场3楼

4.徽宴楼(徽菜)--3家,庐阳区濉溪路421号,蜀山区长江西路,包河区祁门路振业大厦B座

5.同庆楼(徽菜)--6家,蜀山区马鞍山路130号万达广场,包河区马鞍山路中段,蜀山区合作化南路,庐阳区阜南路,瑶海区胜利路,蜀山区望江西路99号安高广场3楼